Ny voanjo dia voanjo sy malaza. Ny voanjo dia misy 25% ka hatramin'ny 35%, indrindra ny proteinina misy rano sy ny proteinina misy sira sy ny proteinina sira. Ny voanjo dia misy choline sy lecithin, izay tsy fahita amin'ny ankapobeny. Izy ireo dia afaka mampiroborobo ny metabolism maha-olombelona, hanatsara ny fitadidiana, ny fahaizana manatsara, manohitra ny fahanterana ary ny fiainana maharitra. Ny dingana fanadiovana nentim-paharazana ho an'ny voan-tsakafo dia ny masoandro amin'ny ankapobenynamaoka, izay misy tsingerin-taona lava, takian'ny toetr'andro avo, ny hamafin'ny asa ary tsy mety amin'ny fanodinana lehibe.
Ny fizotran'ny fanodinana voanjo:
1. Fanadiovana: betsaka ny fotaka eny an-tampon'ny voanjo vaovao. Afangaro ny voanjo miaraka amin'ny fotaka ao anaty rano mandritra ny 30 minitra, ary avy eo manasa azy ireo imbetsaka amin'ny tananao. Raha saika tsy ho eo ny fotaka, ampifandraiso amin'ny tananao izy ireo ary apetraho ao anaty lovia kely hafa. Tohizo ny fampidirana rano, tohizo hatrany, ary ento mivoaka, ampio sira na starch ary manohy mikoropaka mandra-pahatongan'ny fotaka na fasikaantsangaeo amin'ny voanjo.
2. SOING: Sasao ny voanjo, manokatra ny voanjo ary manondraka azy ireo amin'ny rano sira mandritra ny 8 ora mahery alohan'ny mahandro. Izany dia ahafahan'ny rano masira hiditra ao anaty voanjo ary manalefaka ny akorandriaka voanjo. Rehefa masaka amin'ny rano sira dia ho mora kokoa ny voan'ny voanjo voanjo.
3. Cook miaraka sira: apetraho nyvoanjoAo anaty vilany iray, ampio ny rano handrakofana ny voanjo, ampio sira mety, ento amin'ny vay ny hafanana avo, ary mitodiha any amin'ny hafanana sy mahandro mandritra ny 2 ora. Mandritra io vanim-potoana io, ampidiro matetika ny voanjo mba hahazoana antoka fa mahandro tanteraka azy ireo. Rehefa vita ny voanjo dia aza maika ny haka azy ireo, fa hanohy ny simmer mandritra ny antsasak'adiny.
4. namaoka: Raiso ny voanjo voatabia misy masira ary manondraka azy ireo. Amboary ny voanjo ao amin'ny lovia vita amin'ny baomba, apetraho ao anaty sariety ara-pitaovana ny kamory ary manosika azy ao amin'ny efitrano fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny fomba fanamainana hanombohana ny fomba fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny dingan'ny fanamainana hanombohana ny dingan'ny maina.
5. Ny tarehimarika ho an'ny famafana ny voanjo voanjo ao anaty rano maina dia toy izao manaraka izao:
Dingana 1: Ny mari-pana maina dia napetraka hatramin'ny 40-45 ℃, ny fotoana maina dia maharitra 3 ora, ary ny hamandoana dia esorina tsy an-kijanona;
Dingana 2: Mafana ny 50-55 ℃, maina mandritra ny 5 ora eo ho eo, ary mifehy ny fotoana fanesorana ny hamandoana;
Dingana 3: Taorian'ny dingana roa voankazo, dia mahatratra 50% -60 ny voanjo, ny mari-pana, dia azo atsangana ho 60-70 ℃, ary ny voanjo dia azo esorina amin'ny efitrano maina rehefa misy ny votoatin'ny voanjo dia 12-18%.
Paositra: Aug-12-2024
