I. NY ASA ATAO
1. Safidio ny tsaramaso maitso sy ny tsaramaso ratsy sy ny loto mba hahazoana antoka ny kalitaon'ireo voan-kafe, izay misy fiantraikany lehibe amin'ny tsirony farany amin'ny kafe. Ohatra, ny voan-tsaramaso sy discolored dia mety hisy fiantraikany amin'ny tsirony amin'ny ankapobeny.
2. Fantaro ny fanamainana: mamantatra ny tenanao amin'ny fomba fandidiana, ny fiovan'ny mari-pana, ny fahaiza-manao, ny fahaiza-manao ary ny tarehimarika hafa amin'ny fanamainana. Karazan-tsakafo isan-karazany, toy ny mafana - mpanamory rivotra sy mpanamory setroka, dia manana fitsipika sy fampisehoana samihafa.
3. Manomàna fitaovana hafa: ilaina ny thermometer mba hanaraha-maso ny mari-pana mandritra ny dingana fanamainana. Ireo fitoeran-drano noho ny fitazonana tsaramaso maitso sy voamaina maina dia tokony hiomana ihany koa, hiantohana fa madio sy maina ny fitoeran-drano.
II. Mahagaga alohan'ny handrosoana
Raha voamadinika kafe taorian'ny fizahana kafe, dia ario ny rano be loatra eny ambonin'ny tany aloha mba hialana rano be loatra miditra ao anaty fanamainana, izay mety hisy fiantraikany amin'ny fahombiazan'ny kafe sy ny kalitaon'ny tsaramaso kafe. Fa ny masoandro - tsaramaso kafe maina, raha misy vovoka sy loto hafa eny ambonin'ny tany, dia afaka manadio araka ny tokony ho izy.
III. Dingana maina
1. Apetraho ny mari-pana:
●Ao amin'ny sehatra voalohany, apetraho ny mari-pana maina amin'ny 35 - 40°C. Koa satria tsy tokony ho maina amin'ny mari-pana avo noho ny 40 ny kafe amin'ny parchment°C, avo loatra ny mari-pana dia mety mahatonga ny hamandoana anatiny amin'ny tsaramaso kafe mba handroaka haingana, miantraika amin'ny tsiro.
●Raha ny fandrosoana ny maina, dia manandratra tsikelikely ny mari-pana manodidina ny 45°C, fa ny mari-pana amin'ny kafe voajanahary dia tsy tokony hihoatra ny 45°C. Ny fetra ambony amin'ny mari-pana dia tokony hifehy tsara.
2. Ampidiro ny tsaramaso kafe: naparitaka an-tsokosoko mialoha - tsaramaso kafe ao anaty fitoeran-tsakafo na ao anaty amponga. Tandremo ny tsy hanangona azy ireo mafy loatra mba hiantohana ny fanafanana fanamiana. Raha manamaivana ny ramanavy, dia miantoka fa ny habetsaky ny voan-tsaramaso ao amin'ny batch tsirairay dia mety ary mifanentana amin'ny fahafahan'ny mpanamory.
3. Manomboka maina: Atombohy ny fanamainana ary avelao ny tsaramaso kafe manomboka mba ho maina amin'ny mari-pana. Mandritra ny dingana fanamainana, manara-maso akaiky ny fiovan'ny mari-pana mba hahazoana antoka fa milamina ny mari-pana ao anaty karazany. Azonao atao ny mandinika ny toetry ny voan-tsaramaso isaky ny mandeha.
4. Mitodiha tsy tapaka (ho an'ny mpanamory sasany): raha ampinga - karazana dryer dia ampiasaina, ny tsaramaso kafe dia hivadika ho azy mandritra ny fihodinana; Saingy ho an'ny lovia sasany - karazana fanamainana, ny voan-kafe dia mila mivadika tsy tapaka, ohatra, isaky ny 15 - 20 minitra, hiantohana ny fanesorana fanamiana ary hialana amin'ny fanamainana na tsy fiasana tsy miangatra.
5. Manara-maso ny votoatin'ny hamandoana: Ny votoatin'ny hamandoana tsara amin'ny voan-kafe maina dia tokony ho 11% - 12%. Ny metista matihanina dia azo ampiasaina mba hahitana tsy tapaka. Rehefa manatona ny votoatin'ny hamandoana kendrena dia manara-maso akaiky kokoa ny fisorohana - maina.
IV. Lahatsoratra - Fanamorana ny fitsaboana
1. Mangatsiaka: Rehefa vita ny fanamainana dia hamindra haingana ireo voam-bavony amin'ny lava-drano - Toerana mipetaka ho an'ny hatsiaka. Ny mpankafy dia azo ampiasaina hanafainganana ny dingana mangatsiatsiaka mba hialana amin'ny voam-bavony kafe amin'ny alàlan'ny hafanana sisa tavela, izay misy fiantraikany amin'ny tsirony.
2. Ny fitahirizana: apetraho ao anaty fitoeran-drano voahosotra ny voan-kafe mangatsiaka ary mitahiry azy ireo amin'ny toerana mangatsiaka sy maina. Halaviro ny tara-masoandro mivantana sy ny haavon'ny mari-pana mba hitazonana ny zava-baovao sy ny tsiron'ny voan-kafe.
Post Time: Apr-03-2025
